_Kuih Ketayap

Bahan-bahan ( 22 btg )

• 3 cawan tepong gandum
• 1 biji telor
• 1 1/2 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil perwarna hijau
• 4 cawan air
• 1/2 cawan minyak masak*
• 3 helai daun pandan*

Cara-cara

1. Satukan semua bahan, kecuali yang bertanda *, kacau sehingga rata. Kemudian tapis.
2. Masukan minyak dalam mangkuk kecil. Daun pandan di potong 3 bahagian kemudian di ikat dengan getah gelang. Bahagian hujungnya di siat2 supaya senang untuk menyapu minyak pada kuali.
3. Panaskan kuali. Angkat kuali tadi kemudian sapu minyak dan sendukan satu senduk kecil adunan kedalam kuali tadi dan goyang2 kan kuali supaya adunan menjadi dadar. Letakkan semula kuali di atas api.
4. Setelah dadar masak, angkat. Isi satu sudu kecil inti kelapa. Susun memanjang, kemudian lipat di kiri dan kanan. Setelah itu gulung dadar tersebut.

SELAMAT MENCUBA!

_PEACH PENNACOTA

BAHAN-BAHANNYA :
7 g gelatin halal
3 camca besar air
2 1/2 cawan susu penuh krim (mat guna 1 1/2 cawan susu sejat + 1 cawan air)
1/4 cawan gula
1 camca teh esen vanilla
1 tin buah peach berkaleng, toskan

CARA MEMBUATNYA :

1. Ambil sedikit peach yang ditoskan tadi, potong kiub sederhana besar, kisar selebihnya hingga menjadi puree. Simpan dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian.
2. Gelatin halal tadi disatukan bersama air, kacau rata dan ketepikan dan biar gelatin mengembang. Masukkan susu dalam periuk, masukkan gula, kacau dan masak atas api sederhana.
3. Bila guna hancur dan susu mula kelihatan hendak mendidih, matikan api. Masukkan esen vanila dan gelatin tadi. Kacau rata2 hingga gelatin larut. Tuang dalam gelas2 yang telah disediakan, tuang 2/3 penuh. Buat hingga siap
   
4. Isikan setiap gelas tadi dengan hirisan kiub buah peach. Biarkan wap panasnya hilang dan simpan dalam peti sejuk sekurangnya 4 - 5 jam hingga mengeras. Sudukan puree buah peach dalam setiap gelas tadi. Hidangkan sejuk...

SELAMAT MENCUBA!

_Apam Salju

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan nasi
2 cawan tepung gadum
2 cawan tepung beras
1 cawan gula peerang (brown sugar)
3/4 cawan gula pasir (kalau tak nak manis sangat pandai2 adjust ye)
2 1/2 cawan air
2 camca teh instant yeast (mauripan)
Kelapa parut + secubit garam, gaul rata

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Kisar nasi tadi bersama air, tuang air sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan gula peerang dan gula pasir, kisar sampai sebati.
   
2. Dalam satu bekas, campur tepung beras, tepung gandum dan instant yeast, gaul rata dan tuang no. 1 ke dalam no. 2 dan gaul rata hingga sebati. Tutup bekas tadi dan perap 3 jam.
3. Panaskan kukusan, balut penutup kukus dengan kitchen towel bersih. Sapu acuan apam dengan sedikit minyak makan. Sudukan adunan apam tadi 3/4 atau hampir penuh. Kukus 15 minit.
   
4. Keluarkan apam dari acuan dan hidangkan dengan parutan kelapa tadi....

SELAMAT MENCUBA!

__KEK CAWAN COKLAT KUKUS

Bahan-bahan untuk resepi kek cawan coklat kukus :

Bahan A

150 gm minyak masak
180 gm susu cair
200 gm gula kastor
220 gm susu krimer manis
1 sudu teh emulco coklat

Bahan B

50 gm serbuk koko
90 gm tepung gandum
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/2 sudu teh serbuk penaik

Bahan C

3 biji telur dipukul dengan sehingga kembang

Hiasan Kek

1 bar coklat masakan atau aising kek
Coklat chip atau apa-apa hiasan yang menarik untuk kek cawan coklat

Cara-cara Membuat Kek Cawan Coklat Kukus :

1. Campurkan semua bahan-bahan A ke dalam sebuah periuk. Kacau semua bahan-bahan itu di atas api secara perlahan-lahan hingga gula hancur.  Jangan sampai bahan-bahan ini menjadi mendidih. Angkat dari api dan biarkan suam.

2. Masukkan bahan C iaitu telur yang telah dipukul sehingga kembang tadi dan kacau sehingga sebati.

3. Ayakkan bahan-bahan B dan masukkan ke dalam adunan A. Pukul dengan hand-mixer hingga adunan menjadi licin.

4. Biarkan adunan selama 20 minit.

5. Tuangkan adunan ke dalam cawan-cawan kecil atau bekas aluminium dan kukus sehingga masak kira-kira dalam 20 minit.
*untuk cek masak ke tak kek ini boleh cek dengan cucuk kek menggunakan lidi. kalau takde apa yang melekat pada lidi bermakna kek tue dah masak.

6. Selepas masak dan sebagai hiasan boleh cairkan bar coklat dan sapu di atas kek cawan coklat atau sapukan aising kek diatas kek cawan.

7. Letakkan hiasan seperti cip coklat dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk keraskan coklat hiasan.


SELAMAT MENCUBA!